『常陸乃国しらす』とは？

親潮（寒流）と黒潮（暖流）が交わり、魚のえさとなるプランクトンが多く発生する茨城沖は、しらすの好漁場であり、茨城県における漁獲量と加工品生産量はどちらも全国有数です。
茨城県で水揚げされるシラスは「一艘曳き」漁法で、短時間に漁獲されることから、鮮度の良さが特長となります。
最高鮮度のしらす製品を提供するため、常陸乃国しらすには、高鮮度な品質を維持する厳格な基準を設けています。